Temporada de Skrei
Un pescado salvaje y completamente estacional que solo puede disfrutarse entre los meses de enero y abril. ¡Aprovecha!
Noruega gastronómica
Noruega sabe a salmón, bacalao, arenque, reno… Descúbrela a través de su gastronomía.
Bacalao de pata negra en El Nuevo Foque
Al vapor, en escabeche, a la parrilla, con boletus…En marzo, el skrei es el protagonista en las mesas de Juan Salazar.