Ganadería propia y verduras y hortalizas traídas de Galicia, pero también tostas, tapas, raciones y ensaladas. Y en plena plaza de Santa Ana.

De O Cacho enamora la coqueta y acogedora decoración del local, pero sobre todo la carne de la ganadería de Manuel Lameiro, propietario y afanado en traer a Madrid un pedacito de sus raíces. Ese sabor de su tierra llega a la mesa en forma de Carpaccio de Buey, Hamburguesa do Jose o un espectacular Chuletón de buey de irresistible sabor y generoso tamaño. Las verduras y hortalizas, que  también vienen de Galicia, pueden presumir de conservar todo su sabor en el plato.

Además de carne —no hemos mencionado que la parrilla es la estrella—, la carta nos tienta con las tapas, una versión más pequeña de sus raciones, entre las que destacan el Jamón ibérico de Guijuelo, las Croquetas de roquefort, las divertidas Mini hamburguesas o bien con alguna de sus tostas, como la de Solomillo de cerdo con cebolla confitada o la de Pollo parrilla con brie a la mostaza y miel. Para aquellos a los que les apetezca algo más ligero, se puede escoger entre su variedad de ensaladas, como la Rústica con pollo o la de Mar y Tierra. Sea cual sea la elección, estará marcada por la sencillez y una cuidada presentación, línea que sigue la cocina a través de toda su oferta.

Sobre la ubicación, no podía ser mejor. O Cacho está en la céntrica Plaza de Santa Ana (barrio de Las Letras) y su terraza es la envidia de todo Madrid, con vistas al Teatro Español y con horas de sol todo el año.

Y hay más. Ofrecen un menú del día por 10 €, prueba de que si se busca, se puede comer barato y bien en el centro de la ciudad.

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Restaurante O Cacho

Plaza de Santa Ana, 5. Madrid / Tel.: 91 521 09 84 / Precio medio: 20 € / Cocina non-stop de 12:00 a 00:00 / www.ocachodojose.com