Se acercan fechas para regalar. ¿Qué te parece sorprender con un aceite Premium?

Seguro que tienes algún amigo o familiar algo gourmet al que cada vez te cuesta más sorprender. Le has regalado vino, chocolate, algún que otro producto ibérico, una botella de su ginebra preferida para que disfrute de buenos gin tonics… ¿Y ahora qué?

La Chinata, maestros oleícolas desde 1932 y referentes en el mercado gourmet español, nos propone sus mejores aceites para regalar estas navidades.

El Aceite Primum (14,50 €), como su propio nombre indica, procede de aceitunas de los primeros días de ordeño (selección manual) de la campaña. Su color verde intenso —característico de los primeros días de cosecha—, los intensos aromas afrutados de manzana y plátano, un cuerpo denso, ausencia de amargor y un ligero picante lo diferencian del resto de los aceites existentes.

Es un aceite en rama, es decir, sin filtrar. Se embotella tal y como se obtiene de la almazara, por lo que durante el proceso de decantación podría producirse un ligero depósito en el fondo de la botella —signo de pureza—. Resulta exquisito acompañando preparaciones calientes de pescados y vegetales.

El Aceite Ecológico (4,80 €) procede de cultivo ecológico y ha obtenido el sello de Agricultura Ecológica de la Unión Europea. Todas las botellas tienen una numeración única con el fin de garantizar su trazabilidad. Su esmerada producción supone el máximo respeto al medio ambiente, utilizándose en el cultivo del olivar únicamente productos naturales, y por tanto libres de productos químicos. Un producto saludable, natural, con propiedades beneficiosas para la salud y respetuoso con la naturaleza.

Se presenta en botellas de vidrio opaco para protegerlo de la luz. Una vez abierta la botella, se aconseja consumirlo lo antes posible para apreciar plenamente sus características y evitar su oxidación.

El Aceite Cupaje Frutado Dulce (7,50 €) es un aceite de alta calidad elaborado con las mejores aceitunas de Manzanilla Cacereña y Cornezuelo, ambas variedades procedentes de milenarios olivares extremeños. La combinación de ambas aceitunas otorga a este aceite un sabor afrutado dulce, con matices que recuerdan a hierba fresca recién cortada y un sutil matiz dulce. Además tiene un alto valor nutricional y terapéutico, ya que la aceituna Manzanilla Cacereña contiene más de un 75% de ácido oleico, porcentaje muy superior al de otras variedades.

Gracias a su excelente sabor es un aceite ideal para utilizar en crudo, por ejemplo para ensaladas, desayunos, verduras o pescado cocido.