Una carta apetecible de principio a fin, magnífica relación calidad-precio, mimo en todos los detalles y platos cuidados en los que prima el sabor.

El amor a la cocina llevo a la exótica Haby Zongo, de Burkina Faso, y al chef francés Jerome Braum a conocerse en un restaurante parisino en el que ambos trabajaban. Su pasión e inquietud culinaria hizo que el amor surgiera entre ambos y el destino ha querido que ese amor se plasmará además en su propio proyecto: el Restaurante Boka, el local de referencia de cocina contemporánea en Sotogrande.

Desde su cocina vista, Boka ofrece una carta de temporada, con un ligero toque francés y con una notable influencia mediterránea y del producto local. El Atún de Almadraba con especias es una buena muestra de ello, y uno de los “intocables” por su gran aceptación entre el público. El Ravioli de gambas al estilo thai, el Magret de pato, curry negro o el Pichón rustido son algunas de las creaciones que se pueden disfrutar. Y la mejor forma de hacerlo es a través de sus menús, ‘De Boka a boca’  (26 €) y ‘Degustación’ (56 €, vino no incluido), que recogen los platos más característicos de cada estación.

La decoración del restaurante, diseñada por ellos mismos, es sencilla, moderna y contemporánea. Pero, como todo en Boka, cuenta con elementos únicos y el sello de sus dos propietarios.

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Boka

Puerto Deportivo Sotogrande. Plaza de las Palmeras, Cádiz /Tel.: 956 790 206 / www.bokarestaurante.es / Precio medio: 50 €.