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El Conde de Tovar

El Conde de Tovar

Ese es el nombre de este cóctel que combina la pasión tropical del ron venezolano Santa Teresa con el dulzor aterciopelado del licor de chocolate y la nata. Una mezcla sedosa, suave y sensual.

INGREDIENTES:

  • 5 cl de Ron Santa Teresa Gran Reserva
  • 2 cl de vermú rojo
  • 1 cl de Pedro Ximénez
  • 2 cl de licor de chocolate
  • 1 cl de nata

ELABORACIÓN:

Este cóctel se realiza en dos pasos. Primero hay que verter en un vaso mezclador el hielo junto con Ron Santa Teresa Gran Reserva, vermú rojo y Pedro Ximénez. Se remueve y se sirve en coupette.

El segundo paso consiste en verter la nata y el licor de chocolate en una coctelera y  agitar para obtener una mezcla consistente.

Servir en la copa lentamente para que la mezcla quede flotando. Para finalizar espolvorear virutas de cacao.

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Puedes probar esta creación del bartender Carlos Moreno en Charly’s Bar, dentro del espacio de La Moraga (Jorge Juan 22, Madrid).

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