Vicooooles, Cocas-Pizzas, Tacos de tortilla… La firma apuesta por una cocina sabrosa, informal y divertida pensada para todos los públicos.

Grandes vinilos en los que el producto es el protagonista, libros de cocina, latas de conserva, una preciosa bodega con más de 30 referencias y exclusivas mesas acompañadas de bonitas sillas y sofás. Eso es Vi Cool a primera vista, pero detrás hay mucho más.

Vi Cool by Sergi Arola es gastronomía asesorada por el internacionalmente reconocido chef Arola; es enología —como indica el ‘Vi’, primera sílaba de vino y ‘vino’ en catalán)—; es buen servicio en manos de Sara Fort y de su hermano Josep María, quien dirige la sala a diario; y sí, también es cool y va gente guapa. En definitiva, uno de esos sitios que conquista.

En la carta te vas a encontrar la cocina más desenfadada de Arola, a base de tapas tradicionales —reinterpretadas y presentadas de una manera moderna—. Entre las ‘Raciones en Frío’ están Nuestra ensalada César, las Sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano fresco, el  Salpicón de buey de mar y bogavante y dos nuevas sopas: Dashi de tomates asados, con tofu y espinacas salteadas y Crema de setas, buñuelos de berenjena y yogurt al comino. Otra novedad son los Vicooooles, mitad temaki mitad kebab —o sea, un wrap—: de jamón ibérico, de salmón ahumado, queso freso y hierbas o de Cheddar y verduras.

Las propuestas de ‘Dale la lata’, como su nombre indica, están elaboradas a base de latas de conserva de primerísima calidad preparadas con deliciosas salsas, como las Almejas en salsa verde.

Entre las ‘Raciones en Caliente’ hay platos interesantes como los Taquitos de tortilla de patata y cebolla, los Langostinos fritos con curry y menta o las Bravas de Arola. La estrella de la casa son las Coca-Pizzas: finas, crujientes, elaboradas con harinas orgánicas y con irresistibles toppings, como mojama, migas de atún, guindilla vasca y tomate.

Si quieres probar un poquito de todo, el ‘Menú de Tapas’ (20 € por persona) incluye seis platos y un postre; y también hay un ‘Menú Degustación Clásicos de Arola’ (30 €), con siete platos salados y dos dulces.

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Vi Cool

Lagasca, 32. Madrid / Tel.: 91 435 57 01 / www.vi-cool.com / Precio medio: 25 €.