Un pedacito de mar entre dos rebanadas de pan listo para comer con las manos. ¿Apetece?

Es un clásico madrileño, uno de los bocados más castizos y populares de la capital; para muchos un imprescindible. ¿Quieres saber dónde puedes disfrutar de algunos ricos ricos? Aquí tienes una selección de locales para saborearlo en cualquiera de sus versiones.

En dNorte (Mesonero Romanos, 8. Madrid), especializados en recetas tradicionales, no podía faltar su versión del bocata de calamares. Lo incluyen en la sección dPan de su carta bajo el nombre “Bocata” de rabas de potera (9 €).

Con unas vistas espectaculares de Madrid y con una rubia al lado es como nos sugieren degustarlo en Espacio 33 (Pº de la Castellana 259-D. Torre Espacio. Madrid). Este restaurante ha optado por apoyar la tradición desde una perspectiva muy personal y renovada, con su Bocadillo de calamares de potera con espuma de clara de cerveza (12 €).

En la popular Plaza Mayor, Los Galayos (Botoneras, 5. Madrid) nos proponen dos versiones de este clásico: la de toda la vida, con su Bocata de calamares de toda la vida con mucho mimo —pan de chapata, calamares de primera fritos en aceite de oliva y bebida por 4 €—, y otra ideal para foodies, el Montado gourmet de calamar al aro —pan de chapata, calamar de potera, cebolla morada y alioli de cebollino (7,50 €).

En Sergi Arola Restaurante (Zurbano, 31. Madrid) también hay lugar para los platos de siempre, y el bocata de calamares no podía faltar entre las creaciones de ayer y de hoy. Eso sí, con sorpresas… Su Bocata de calamares, uno de los snacks que componen el aperitivo del restaurante, ahora también está disponible, en versión ración (seis unidades), en SOT, la Vermutería de Sergi Arola, justo en la planta baja del restaurante.

Y terminamos en Viva Madrid (C/ de Manuel Fernández y González, 7. Madrid), en el barrio de Las Letras, con un Mini-bocatín de calamares al estilo castizo (3 €).

¿Se te ha abierto el apetito?