Enotaberna del León de Oro

19 mayo, 2013
Bares & Restaurantes

Una pista sabrosa y divertida en plena Cava Baja, perfecta para tomar el aperitivo con un buen vino o para saborear platos más elaborados en la zona del restaurante.

Es la antesala de la mítica Posada del León de Oro, hoy hotel singular, y se ha convertido en parada obligatoria tanto para los huéspedes del propio hotel como para los viandantes que recorren esta parte de Madrid. Sus muros esconden infinidad de secretos —el edificio cuenta con más de un siglo de historia— y su cocina muchas opciones.

Resulta ideal para ir a tomar el aperitivo, aunque puede costar elegir entre las muchas y sabrosas propuestas que exhibe la enorme pizarra: deliciosas tostas, croquetas, huevos de corral, ibéricos de Ciudad Rodrigo… Todos los sábados y domingos, para ir abriendo boca mientras nos decidimos, la tapa de cortesía es de paella. Para acompañar, alguno de sus más de 35 vinos por copas, con precios que oscilan entre los 2,30 y los 6 €.

Para comer o cenar el ambiente se traslada a la zona del restaurante, cuyas mesas reposan sobre un suelo de cristal que permite ver los restos de la muralla cristiana del siglo XII que atraviesa la ciudad. El cocido madrileño, disponible de lunes a viernes por 13,90 €, es el verdadero protagonista de la carta: se sirve en tres vuelcos tal y como manda la tradición, y es siempre tan apetecible que no importa si hace frío o calor; además, se incluye una botella de vino por cada dos personas.

Otra opción es elegir entre las sugerencias de la nueva carta del chef Juan Gabaldón, en la que encontramos entrantes como Erizos de mar de Cudillero rellenos de sus yemas, Rollitos crujientes de morcilla con salsa de piquillos y alguna de sus croquetas, como las de jamón y puerros. Entre los segundos, los amantes del pescado disfrutarán con el Rodaballo con setas al tomillo y vinagreta de piñones, mientras que los carnívoros lo harán con el Confit de pato con mermelada de naranja y ciruelas al Vermuth o con el ya clásico Rabo de toro deshuesado con parmentiere de trufa negra. Entre los postres, también clásicos y caseros, destaca la Tarta de queso con helado de frambuesa y las Torrijas con helado de canela, disponibles todo el año.