Cocina de mercado con un toque de autor y unas espectaculares vistas del skyline de Madrid.

En Bangkok impresionan los restaurantes Vertigo —Banyan Tree— y Sirocco —de la cadena Lebua Hotels and Resorts—. Si el destino es Toronto y queremos disfrutar de buenas vistas hay que reservar en el restaurante 360, en la CN Tower. Y si paramos en Dubai, el Atmosphere, en el piso 122 de la torre Burj Khalifa, seguro que hace que la visita a la ciudad sea del todo inolvidable. Todos son restaurantes de altura, literalmente. ¿Y en Madrid? Aquí no íbamos a ser menos. En la capital podemos disfrutar de una gastronomía ‘de altura’ y espectaculares vistas —la ciudad a un lado, El Pardo a otro, la Sierra Norte y hasta las luces de Guadalajara de noche— en el restaurante Espacio 33.

Sus armas de conquista continúan en la mesa, sobre todo ahora que el restaurante acaba de renovar su propuesta y la relación calidad-precio. Recetas de toda la vida con un toque de autor elaboradas  siempre con los mejores productos de temporada. Tempura de verduras con emulsión de salsa tártara y Foie casero con pasión y castañas entre los entrantes; primeros como las Alcachofas dos texturas (confitadas y en brandada); y segundos, con pescados y carnes, como la Merluza con salsa de moluscos y patatas rejilla o el Steak tartar —preparado delante del cliente— y el Jarrete de ternera. Y para los amantes del arroz, Arroz meloso con verduras o Arroz caldoso de carabineros.

Los postres son todos caseros y tradicionales, y la carta de vinos incluye referencias de más de veinticuatro Denominaciones de Origen.

Como lo bueno compartido sabe mejor, el espacio puede reservarse para eventos —hasta 90 personas sentadas y 120 si se trata de un cóctel— o celebraciones más íntimas en alguno de sus comedores privados —con capacidad para 6, 12 o 16 personas—.

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Restaurante Espacio 33

Pº de la Castellana 259-D. Torre Espacio. Madrid / Tel.: 91 427 68 91 / Precio medio: 45 € / Es necesario reservar (si quieres usar el parking —gratuito— tienes que avisar antes y facilitar los datos del comensal y del coche —por motivos de seguridad—) / www.espacio33.es