Una iniciativa de cuatro empresarios asturianos a la que se ha unido el cocinero Marcos Morán.

En breve el corazón de Londres estrenará un nuevo establecimiento dedicado a la gastronomía española. Pero no un espacio más ni un espacio cualquiera. Situado en pleno Lombard Street, Hispania London ocupa un local de casi mil metros cuadradosdistribuido en dos plantas y decorado por el prestigioso Lorenzo Castillo.

En él habrá un restaurante dirigido por el chef  de Casa Gerardo, un bar de tapas, un bar de copas, una tienda gourmet y un área destinada a la celebración de eventos.

Del desayuno a la cena pasando por el afterwork y las copas, la carta estará basada en tapas y cocina tradicional y de vanguardia, con recetas clásicas como la fabada o el arroz con leche.

Aunque no hay fecha oficial para la apertura, en febrero ya podrá disfrutarse de algunas zonas durante unas horas al día.