Un recorrido por la localidad alicantina en busca de sabrosos y saludables bocados elaborados artesanalmente.

A pan, a dulces y a cocas variadas, a eso huele Crevillent, al menos sus hornos. Aromas de tradición —la de las recetas secretas que pasan de padres a hijos— que despiertan emociones y abren el apetito. Tentaciones a las que uno se rinde con facilidad.

Dulces como las toñas —bollos típicos de Crevillent muy populares en Navidad y Semana Santa—, coquitas, milhojas, ‘congrets’ —finos bizcochos individuales cubiertos de azúcar—, lacitos, rollos (de huevo, anís o naranja), ensaimadas, napolitanas, toñetes y almendrados —otros dos clásicos de la Navidad— son perfectos compañeros de cafés, tés y chocolates calientes en desayunos y meriendas.

En la vertiente salada las protagonistas son las deliciosas cocas: de verduras, con migas y chocolate, de longaniza, de jamón york y queso, de atún, de sardinas…Tan ricas que apetecen a cualquier hora del día.

¿Se te ha abierto el apetito? Muchos son los hornos de Crevillent en los que puedes encontrar estas delicias —algunos con más de cincuenta y cien años de tradición.

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Fotos: Laura Martínez Espinosa / RedLine Comunicaciones