Un gastrobar de diseño con cocina sin complejos en la que conviven modernas esferificaciones con recetas de lo más tradicional.

¿Difícil en los tiempos que corren encontrar un restaurante que ofrezca calidad, elaboración y buen precio? Sí, es difícil, pero no imposible. La Luna de Alcalá es ese tipo de restaurante: bueno, bonito y hasta barato (el precio medio en la barra es de 15 € y en sala de 25-30 €).

Abrió sus puertas hace apenas cuatro meses, cuando su dueña, Pilar Córdoba, originaria de Haro pero residente en Madrid, decidió dar el salto y cumplir su sueño de abrir un restaurante para dedicarse a lo que más le gusta: la gastronomía.

A su lado, como compañero de viaje en esta sabrosa aventura, está Diego Ferrer como asesor gastronómico, al que avalan sus más de veinte años de experiencia en los fogones junto a cocineros de la talla de Juan Mari Arzak, Martín Berasategui o Sergi Arola, entre otros; es el autor del diseño de la carta y el encargado del buen funcionamiento de la cocina, dirigida por Juan López. De la sala y los vinos se encarga Carlos Roldán, formado en la sala de Pedro Larumbe y antiguo responsable de otros restaurantes de moda.

EN BLANCO Y NEGRO

El restaurante se divide en dos espacios: barra a pie de calle, ideal para degustar alguna de las más de 20 tapas y amplia selección de vinos por copas, y comedor en la planta inferior. Todo tiene un toque moderno pero minimalista, con el blanco y el negro como principales protagonistas: bancadas y sillas de piel blanca, mesas negras, bajo platos en negro que imitan la pizarra…

Lo que no respeta el blanco y negro es su carta, que despliega un abanico de sabores de todos los colores. Croquetas de jamón ibérico (1,00 €/ud), Crujientes de queso con confitura de tomate casera (10,50 €) o Pulpo a la parrilla con espuma de patata (8,00 €) son algunos de los entrantes. Exquisito el Pez mantequilla con vinagreta de tomate y cebollino con chips de verduras (10,50 €) y muy original el Rabo guisado al vino tinto deshuesado con manzanas caramelizadas (10,50 €). Entre los postres hay Torrijas con salsa inglesa y sorbete de mango (4,40 €) o Tarta hojaldrada de manzana con helado vainilla bourbon (4,40 €), pero nuestro preferido es el Strawberry cheese cake (4,40 €), tarta de queso casera presentada en un original tarrito que dan ganas de llevarse a casa.

Fuera de carta ofrecen un “Menú lunero” que cambia cada día (por 18 €, IVA incluido) y que está compuesto por un entrante, un principal, postre o café y bebida.

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Luna de Alcalá

C/ Alcalá, 90. Madrid / Tel.: 91 431 72 57 / www.lunadealcala.com