Un plato especiado llegado directamente de Maldivas. Si estás allí, puedes comerlo en The Residence Maldives.

INGREDIENTES:

• 50 g de cebolla cortada
• 20 g de ajo cortado
• 10 g de jengibre cortado
• 10 g de chili verde
• 50 g de tomate troceado
• 10 g de cilantro en polvo
• 10 g de garam masala (mezcla de especias frecuente en la cocina india)
• 10 g de curry en polvo
• 10 g de cominos
• 5 g de hojas de curry
• 200 ml de leche de coco

ELABORACIÓN:

Escaldar el atún.

Saltear las verduras troceadas y añadir las especias y las hojas de curry.

Añadir la leche de coco.

Incorporar el pescado escaldado.

Sazonar con sal y pimienta al gusto.