¿Qué se puede esperar cuando se unen dos marcas comprometidas con la calidad? Un productazo.

EXTREM Puro Extremadura y Costa de Salazar han creado una sobrasada única elaborada con los mejores ingredientes de dos zonas excepcionales como son Formentera y la dehesa extremeña.

La isla aporta la receta tradicional y única de la familia Can Casillas, transmitida de generación en generación. Para su producción, Costa de Salazar selecciona los condimentos que hacen de la sobrasada un producto único: pimentón dulce extra de máxima calidad, sal marina de la Reserva Natural de las Salinas de la isla de Ibiza y pimienta negra india recién molida.

Las dehesas extremeñas son un patrimonio medio ambiental único, que dan a los ibéricos de EXTREM Puro Extremadura unas particularidades que se reflejan en cada uno de sus productos. Para esta sobrasada ha elegido las mejores partes del cerdo ibérico 100% bellota. Esta carne se une al amasado de las especias durante 24 horas, macerando a baja temperatura, para después embutir en tripa natural de primera calidad, lavada previamente con naranjas y limones. Su proceso de elaboración termina tras curarse durante 90 días con temperatura y humedad controlada en el secadero de Herreruela (Cáceres).

El resultado es una sobrasada de autor sin colorantes, saborizantes ni conservantes, que además destaca por su bajo contenido en grasa respecto a otras elaboraciones, gracias a la utilización de tocino 100% ibérico de bellota, rico en ácido oleico.