El preferido de Hemingway era el que le servían en La Bodeguita del Medio. ¿Para qué irnos hasta La Habana con todos los que podemos tomar en Madrid?

Está buenísimo, es exótico y gusta a la mayoría de los mortales. Por algo será. El secreto de su éxito no lo sabemos, pero sí conocemos varios locales en Madrid en los que puedes disfrutar de este preparado caribeño.

La Taberna Rayuela (Morería, 8) es uno de ellos. Isabelo y Nicolás mezclan ron, hierbabuena, lima y angostura para que su clientela pueda disfrutar de un estupendo Mojito (6 €) con vistas, al abrigo de arcos y escalinatas, en un local que encierra todo el embrujo de la obra de Cortázar.

¿Conoces 69 Pétalos (Avenida de Alberto Alcocer, 32)? La discoteca más divertida de la capital sale a la calle y estrena terraza para disfrutar al aire libre de sus placeres sólidos y placeres líquidos, cervezas, vinos, combinados y cócteles, entre ellos el refrescante Mojito petaliano (5 € o 7 € dependiendo de la hora).

El venezolano Antojos Araguaney (Apolonio Morales, 3) también estrena terraza, y con ella una carta de cócteles que nos hace viajar al Caribe… Por supuesto, no podía faltar el Mojito ‘de la casa’ (7 €), una delicia elaborada con auténtica caña de azúcar que además está disponible en tres sabores: maracuyá, mango y coco (8 €).

Para tomarlo como se bebe en Cuba, Gasset Habana (Ortega y Gasset 69).  Desde hace más de 45 años esta familia ha cautivado a todos los madrileños con su bebida más auténtica en el antiguo Centro Cubano. Ahora ofrecen la opción de disfrutar de su mojito (7 €) en el salón, en la barra o en la terraza a cualquier hora del día.

Tradicional pero con el toque del posadero es como lo sirven en La Corrala (Cava Baja, 16), donde se puede tapear a cualquier hora del día, tomar una caña, una copa o deleitarse con la especialidad de la casa… el Mojito (8 €).

Igual de tradicional es el de Los Galayos (Botoneras, 5). Con más de 100 años de historia, la tradición y el buen hacer están presentes en este restaurante y en su Mojito (6 €): clásico y muy bien hecho. Inmejorable si lo disfrutamos en su terraza de la Plaza Mayor.

Afromojito es como lo llaman en Macadamia–Graf (María de Molina, 50): el clásico, con un toque de canela y la receta secreta del coctelero Óscar Pino (7 €).

Y ¿cómo iba a faltar el mojito en un restaurante que puede presumir de tener la carta de destilados más extensa de Madrid? Entre las más de 800 referencias de Kasanova (Alcalde Sainz de Baranda, 44), el mojito se cuela entre los cócteles. El clásico tiene un precio de 8 €, los más golosos pueden tomar el de fresa (9 €) y para refrescarse aún más lo hay en versión sorbete (5,90 €).